Sweet chilli sauce

Prima o poi la finisco con le salse, promesso 🤞🏻ma per il #thaiwikifood di oggi riapriamo questo capitolo con la Sweet Chilli Sauce 🍶

🍶 A volte indicata anche come Thai Sweet Chilli o Asian Sweet Chilli, questa salsa, dalle origini probabilmente thailandesi, è tra le salse più popolari e conosciute: chi di voi non ha mai inzuppato un involtino primavera in questa meravigliosa salsa 🤩?

🍶 La sweet chilli sauce è una salsa agrodolce, trasparente, piccante e dalla consistenza un po’ viscidina. Gli ingredienti che la compongono sono tutti conosciuti e facilmente reperibili, come peperoncini rossi, aglio, zenzero, zucchero e aceto di riso.

🍶 In Thai la salsa è comunemente abbinata agli Spring rolls ma si sposa molto bene con tutti i fritti e le carni alla griglia, come alette di pollo, polpette, spiedini, gamberi/calamari alla griglia o fritti, crocchette e patatine fritte.

E se siete amanti dei formaggi, beh, è la morte sua 😍

🍶 La sweet chilli sauce la potete trovare nei negozi specializzati ma anche in alcuni negozi alimentari ben forniti oltre che homemade (in barattolo nella foto): non solo è super veloce e facile da preparare ma è più economica, non ha additivi nè conservanti.

Stay tuned per la video ricetta di questa versatile salsa 😉

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