Ricettina facile e veloce per il nostro appuntamento settimanale: per il #thaiwikirecipe di oggi prepariamo dei piccoli tortini salati al latte di cocco e curry!
La ricetta che vi propongo è la base ma potete aggiungerci anche del pollo tagliato finemente o verdure a vostro piacere.
🗒Vediamo gli ingredienti necessari per preparare 4 piccoli tortini:
300 ml di latte di cocco
1 cucchiaio di pasta di Red curry
1 uovo
Foglie di kaffir lime o combava
Peperoncini rossi e verdi per decorare
🗒PREPARAZIONE:
Riscaldare il latte di cocco con le foglie di kaffir lime e lasciarle in infusione per una decina di minuti.
Eliminare le foglie ed aggiungere il curry. Amalgamare bene il tutto.
Aggiungere eventuali proteine, verdure e l’uovo sbattuto.
🗒Versare il composto in 4 coppette, disporle in un contenitore in bambù sopra una pentola d’acqua bollente. Cuocere per 20 minuti.
Cospargere i flan di peperoncino rosso e verde tagliato finemente e servire!
Buon appetito 😋
